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齐鲁师范学院专升本食品质量与安全专业|报考|专业介绍|学费|对口专业

技校网更新时间：2022-10-22 02:34:10 解决时间：2022-10-18 17:26

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一、食品质量与安全专升本专业介绍

专业代码	082702
专业名称	食品质量与安全
学校名称	齐鲁师范学院
学制	二年
类型	工学
人数	80
备注	5101 农业类 5901 食品工业类 5903 食品药品管理类 5904 粮食工业类 5905 粮食储检类

食品质量与安全

齐鲁师范学院

学制二年

类型工学

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学）（30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

二、齐鲁师范学院

386名

软科(综合)

482名

校友会(综合)

557名

武书连

学校简介

齐鲁师范学院是一所公办全日制普通本科师范院校。学校具有悠久办学历史，其前身是创办于1948年的华东大学教育学院；1949年由山东益都（青州市）迁址至山东济南；1960年更名为山东教育学院；2010年改制更名为齐鲁师范学院。2018年顺利通过教育部本科教学工作合格评估，2021年获批山东省应用型本科高校建设首批支持高校。

建校70多年来，学校秉承“博学明道，崇德象贤”的校训，坚持“师范性、地方性、应用型”办学定位和“转型发展、特色发展、创新发展、开放发展”理念，实施“质量立校、人才强校、特色名校、文化铸校、服务兴校”发展战略，深入推进教育教学改革，持续提升办学水平，形成了教师教育职前职后一体化、文化育人等办学特色，为山东省经济社会发展培育了一大批高素质应用型人才。

学校现有历下和章丘两个校区，占地面积84.98万平方米，校舍建筑总面积30.45万平方米，固定资产总值10.29亿元，馆藏纸质图书135万余册。学校设有17个教学单位，42个普通本科专业，涵盖教育学、文学、理学等10个学科门类。全日制在校生17000余人。现有1个国家一流本科专业建设点、7个省级一流本科专业建设点，5个省级特色专业，1个省级应用型人才培养资助专业，2个省级高水平应用型建设专业群。小学教育、思想政治教育和汉语言文学3个本科专业已顺利通过教育部师范专业二级认证。

学校重视内涵建设。拥有享受国务院特殊津贴专家、山东省教学名师、山东省有突出贡献中青年专家等省级以上人才称号专家10人；省级高校优秀科研创新（培育）团队、优势学科人才团队、干事创业好团队等省级以上团队7个。近年来，教师承担国家级科研项目23项，省部级科研项目260余项；发表论文1900余篇，出版著作、教材190多部；荣获厅局级以上科研奖励150余项。连续三届获得国家教学成果二等奖，省级教学成果奖14项。学校建有省级工程技术研究中心、高校重点实验室和济南市工程实验室等平台。建立世界领先的玉米基因诱变突变体库，联合培育高蛋白玉米品种（系）6个，推广面积超过217万亩。

学校在服务山东基础教育方面优势突出，是教育部国家名校长领航工程基地、“国培计划”精品项目基地；建有山东省中小学师训干训中心、中小学课程研究中心等机构，承担全省中小学师资培训任务，每年培训80余万人。

学校强化国际化开放办学理念，先后与美国、加拿大、澳大利亚、韩国等国家和台湾地区的37所高校建立友好合作关系，为师生开展学术交流、学习深造、文化交流互鉴搭建广阔平台，对外交流与合作不断拓展深化。

奖学金设置

学校出台了《齐鲁师范学院学生资助资金管理办法（试行）》《齐鲁师范学院奖学金管理办法（修订）》《齐鲁师范学院校级助学金管理实施办法》《齐鲁师范学院特殊困难补助管理实施办法》《齐鲁师范学院家庭经济困难学生认定工作办法》《齐鲁师范学院学费减免管理暂行办法》《齐鲁师范学院学生勤工助学管理办法（修订）》等资助政策，建立了融多种形式于一体的学生奖励资助体系，帮助家庭经济困难学生顺利完成学业。每年新生报到入学时，设立“绿色通道”，保证家庭经济困难新生顺利入学。

加分政策

录取原则：按照教育部及各招生省份有关文件精神，本着公平、公正、公开、择优的原则，以高考成绩为依据，择优录取。

通讯地址

章丘校区：山东省济南市章丘区文博路2号历下校区：山东省济南市历下区历山路36号邮政编码：250013（历下）,250200(章丘)

困难生资助办法

根据《山东省普通高校国家奖学金管理实施办法》、《山东省普通高校省政府奖学金管理实施办法》、《山东省普通高校国家励志奖学金管理实施办法》、《山东省普通高校国家助学金管理实施办法》等文件精神，学校建立了融多种形式于一体的学生奖励资助体系，帮助家庭经济困难学生顺利完成学业。

中专 2022-10-18 17:26

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