烹饪（名菜制作与营养保健）1.培养目标：掌握现代粤菜烹调营养配餐、中式面点、餐饮管理的基本知识及职业技能，具有较强烹调技术和菜品创新能力，能从事粤菜餐饮行业厨政管理师、金牌大厨、烹调技师、中式面点师、产品品控管理员等岗位的基本素质及核心技能。熟练掌握烹调技术、制作技能，科学使用烹调原料、会烹饪制作，懂营养搭配，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才
烹饪（名菜制作与营养保健方向）(一)培养目标：具备星级酒店和度假村中餐厨房“粤、湘、川、淮杨”菜系菜品制作、中式面点制作、烧卤食品制作、营养配餐以及餐饮基层管理能力，能从事餐饮行业菜品出品生产、营养配餐以及基层管理等岗位工作，有一定的自我学习、自我发展能力，并具备良好职业素养的高技能应用型人才。(二)主要课程：风味菜制作、凉菜制作、餐饮创业实践、烧腊技术、烹
烹饪工艺与营养（一）【培养目标】本专业采用工学结合为主导人才培养模式，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，主要面向广东省餐饮行业和相关领域行业，能够从事烹调、营养分
动漫设计与制作1.培养目标：培养掌握动漫设计与影视制作的基本技能，能熟练掌握二维与三维动画设计、影视广告、栏目包装设计、数码摄影摄像、影视编辑合成的高级技能人才。培养学生的艺术美感、理性思维和创作鉴赏能力；能使用三维动画软件工具进行三维影视动画艺术作品的创作，能够独立完成动画设计、动画编辑、动画创作等创意任务。培养影视动画领域的高素质、专业技能人才。2.主干
服装设计与制作1.培养目标：以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路，思想培养服务于民族地区基础教育和经济社会协调发展的“下的去、留的住、用的上”，实践能力强，具有良好的职业道德的技能，高素质的“一专多能”的实用型服装设计艺术人才。培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握美术教育的基本理论和基础知识，具有较强的服装设计技能技法，
一、学校简介广东省华立技师学院是由广东省人民政府批准设立，广东省人力资源和社会保障厅主管的全日制国家级重点技工院校，是中国十大优秀民办学校、全国职业教育先进单位、广东省高技能人才实训基地。学校现有广州校区和云浮校区，广州校区位于广州市增城区，云浮校区位于云浮市云浮新区。办学20余年来，秉承“博学、厚德、自强、求真”的校训，坚持“教书育人、服务育人、环境育人”
广东省外语艺术职业学院2022年餐饮旅游学院自主招生考试大纲一、招生专业1、烹饪工艺与营养2、中西面点工艺3、西式烹饪工艺二、考核形式、方法1、科目一：综合文化知识2、科目二：专业综合理论3、科目三：职业技能三个科目均按要求拍摄视频，并在指定截止时间内发送到指定邮箱。三、考试分值总分满分值为500分，其中科目一综合文化知识考核为200分，科目二专业综合理论考
烹饪（西餐技术与经营管理）1.培养目标：基于西餐专业的特点、岗位需求及学生职业能力养成规律，培养具备良好的职业道德和敬业精神、具有国际视野、符合西餐行业职业规范要求的、“英语口语好、专业技能强、创新素质高”的、能适应西外旅游饭店、西餐企业或相关行业理论与实践要求的高素质技能型人才。取得西式烹调师高级职业资格证书，具有职业生涯发展能力。2.主干课程：西餐烹饪工
计算机广告制作1.培养目标：采取理论与实践相结合的教学方法,要求学生能较为系统地学习广告学以及广告设计基本原理与技能，接受广告美术设计的基本训练;使学生通过两年半学习,掌握从事广告设计与制作等相关职业所必需的专业基础理论和基本职业技能。2.主干课程：广告学概论、Coreldraw平面设计、广告心理学、广告策划与创意、广告经营管理、中外广告法规、广告文案写作、
根据粤教考函[2021]8号文《广东省教育厅关于做好2021年高等职业院校自主招生工作的通知》，广东省华立技师学院与广州华立科技职业学院合作开展高职专业学院试点工作。高职专业学院实行中高职专业院校协同培养，教学地点设在协同中职学校，试点班学生符合学校毕业条件和要求的，可获得普通专科毕业证书。欢迎广大应、往届中职毕业生踊跃报名！一、招生信息（一）招生专业及计划
